咖喱是我们做菜时常会用到的一种调味品。而说起咖喱，人们最先会想到咖喱饭，香味浓郁的咖喱发总能引起我们的食欲。除了咖喱饭，还有咖喱鸡，咖喱土豆等，这些美食都值得我们去尝试。咖喱饭那么好吃那你会做了吗？咖喱发的做法如下：
咖喱饭的做法
1)咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少，不要硬。2)如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤(超市一盒装)、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块儿半盒，米饭就看两个人的饭量了)
1)咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少，不要硬。
2)如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤(超市一盒装)、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块儿半盒，米饭就看两个人的饭量了)
3)一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌。
主料：米饭(适量)鸡肉块(适量)
调料：土豆(适量)水(适量)胡萝卜(适量)咖喱(适量)
厨具：炒锅
咖喱饭的做法
1食材准备，日式咖喱(苹果蜂蜜口味)，胡萝卜，经典是土豆(新鲜小土豆)，鸡肉块适量(也可不放)。
2食材洗净(看到我的小土豆了吧)，去皮，切成小块(切好的土豆放入冷水中可防止土豆变色)。
3将胡萝卜土豆放入水中煮，直至煮开，再加入一碗水煮开。(如果喜欢吃比较软的土豆可以随后再多加入一碗水，直至煮开)。
4将煮好的土豆胡萝卜从水中取出，待用。
5将咖喱放入干净的锅中，以1：3的比例加水，将浓稠度调制你喜欢的程度(可以边加水边尝是否咸度适中)。
6加入秘密武器，牛肉汤浓缩块，让咖喱和肉块味道更浓郁。(同款也有鸡肉汤浓缩块)中火熬煮。
7收汤，出锅，摆盘。
8稍加装饰，可以在米饭上撒少许芝麻。本人喜欢黑胡椒。
健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
咖喱饭的做法
食材用料
猪肉500克相克食物
日式咖喱料一盒
土豆适量相克食物
胡萝卜适量相克食物
洋葱一个适量相克食物
料酒少许
咖喱饭的做法
1、胡萝卜切成小块
2.洋葱切成小块
3.土豆切成小块
4.日式咖喱料一盒
5精肉切成小块
6.切好的猪肉在开水中汆一下，捞后用水出洗干净
7.肉入锅中，加入适量的水和少许料酒，大火烧开转小火炖半个小时
8肉炖半小时后加入胡萝卜煮5分钟
咖喱饭的做法
9.再加入土豆煮5分钟（土豆煮久了会化，所以后下）
10最后加入洋葱一起煮几分钟
11.所有材料都放入锅中后大火烧3-5分钟
12.加入日式咖喱料
13.加入咖喱之后开大火，一定要用锅铲轻轻地推动锅里的菜，让咖喱料快速的融化。
14.咖喱料很快就融化，此时人不要离开，继续用锅铲轻轻推动，因为咖喱料中含有多种混合粉料，以防糊底！
15.咖喱料全部融化后煮几分钟，锅里的汤汁就已经开始浓稠。这样就可以关火了。（注意：也不要把汤汁烧的太粘稠。烧的过于浓稠盖在饭上就没有卤汁了，而且用锅铲搅拌的时候切记不要把土豆弄烂了。）
16.用一个小碗装好新鲜的米饭倒扣在一个大盘子里，加上烧好的咖喱料汁。
17.美味可口的咖喱饭做好了
小贴士
1。用日式盒装咖喱料做咖喱饭，不需要再另外加任何调料。
2。咖喱饭里所加入的菜按照煮熟的难易时间来分开加入，比如洋葱煮的时间过长就会全部烂掉，这样吃起来口感不好，也影响菜的品质，所以要最后加入。
3。一定要掌握好土豆的火候，烧熟而不化，最后成品是：土豆烂了可是土豆块依旧有棱有角为最佳！
咖喱发源于印度，风靡日本，泰国，是亚太地区的主流菜肴。
印度民间传说咖喱是佛祖释迦牟尼所创。“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多香料加在一起煮”的意思。所以它是一味复合型调料，口味，辣度，颜色会很不同。形态也很多，咖喱块，咖喱粉，咖喱膏，咖喱酱等。尝试几种，总会找到最爱的那个口味。没有哪种最好，符合自己口味的才是最好的。那咖喱与米饭的融合会怎么样呢?和小编一起来看看咖喱炒饭做法大全吧!
做法一：
主料：
隔夜饭咖喱红辣椒葱火腿
咖喱饭的做法
辅料：
盐鸡精
咖喱炒饭的做法步骤
1.锅内倒少量油，烧至六成热
2.倒入辣椒，葱碎，火腿碎炒香
3.入米饭，用勺把粘到一堆的米饭压碎
4.放两勺咖喱酱，一勺盐，半勺鸡精炒均即可出锅!
做法二：
1、大蒜剁碎。洋葱剥去外皮，切成碎末。番茄洗净，对半切成4瓣，去除内芯，将番茄肉切成1cm见方的小丁。香葱洗净，切碎。
2、鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液待用。
3、中火烧热炒锅中的油，待烧至四成热时(将手掌置于炒锅上端，能感到稍稍温热)将鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液开始凝固，再用锅铲不停搅炒，将鸡蛋炒成均匀的小碎片，盛出待用。
4、炒锅中留底油烧热后放入洋葱碎和蒜碎爆出香味，将虾仁、番茄小丁和豌豆仁放入锅中翻炒约2分钟。
5、米饭、盐、咖喱粉和辣椒粉放入锅中，将火力转至最小，然后用锅铲不停翻炒，将米饭压碎成均匀的颗粒。
最后把炒好的鸡蛋碎放入锅中，同其他材料翻炒至均匀，再撒入香葱碎即可。
咖喱饭的做法
做法三：
1、洋葱、番茄、青椒切丁，芦笋切片，素火腿切丁，蛋打散。
2、热锅入橄榄油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，备用。
3、锅入洋葱爆香，加入番茄、青椒、芦笋和素火腿炒香后，再加入咖喱粉。
4、加入白饭及蛋，入盐炒匀，最后放入欧芹即可。