《尚食》中姚子衿一开始只是尚食局女官，但她后来不仅嫁给了朱瞻基，还当上了朱瞻基的皇后。历史上朱瞻基有两个皇后，胡皇后被废后，贵妃孙氏被立为皇后。孙皇后便是姚子衿的历史原型，只是《尚食》姚子衿怎么变成孙皇后的？这就要从姚子衿的真实身份说起了。
姚子衿和朱瞻基的缘分早就注定了，因为她本来也不姓姚，姚子衿改名前就姓孙，她还是小女孩的时候，就被太子妃张氏的母亲彭城伯夫人选中，带入宫中被当成未来太孙妃培养。
姚子衿的种种才华与品行都是从那个时候被培养出来的，年少的她也的确对能够嫁给皇太孙有过憧憬和幻想，可谁知后来这样的幻想破灭了，姚子衿没有嫁给朱瞻基，反而是胡善祥取而代之成了太孙妃。
跟朱瞻基第一次错过后，姚子衿的确跟自己较劲过，但她后来还是被说服再次入宫。初入宫的姚子衿表面上是想要在尚食局学习饮撰之道，实际上她的心里也是憋着一股委屈也不甘的，她想要靠近皇太孙，也想要看看取代自己成为太孙妃的女子什么样。
结果朱瞻爱上了姚子衿，姚子衿也嫁给了他成了太子嫔，朱瞻基继位后封姚子衿为贵妃，因为姚子衿本来就姓孙，彼时很多宫女太监们就已经开始称呼她为孙娘娘了。
姚子衿变成孙皇后，是在朱瞻基当皇帝的第三年。朱瞻基本来就跟胡皇后感情疏离，又因为胡皇后身体一直不好，还没有生育儿子，于是朱瞻基借故废掉了她的皇后之位，册立姚子衿为皇后，姚子衿便是历史上的孙皇后了。
历史上孙皇后为朱瞻基生了一儿一女，宠冠后宫，一直活到六十多岁才去世。