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酱肘花拍黄瓜 东北年节的特色凉菜
11-16原料:猪肘子一个、老抽适量(如果糖色熬少了可以加适量调色)、葱段20克、姜15克拍破、生抽1勺(调味)、八角2个、花椒10粒、香叶1片草果1颗、豆蔻1颗、小茴香2克、糖色一碗做法:1、将买来的猪肘子放入凉水中浸泡2小时,中间换一... -
夏季凉菜 麻辣藕片的做法
11-09一、麻辣藕片材料:藕2节、食盐5g、葱1棵、蒜2瓣、花椒1小把、干辣椒6个、生抽5g、香醋5g、校友少许、白糖3g植物油适量。制作方法:1、莲藕洗净,凉水入锅,大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟2、捞出晾凉3、切厚片4、葱蒜切... -
春节家宴菜谱(凉菜)之皮蛋豆腐的做法详解
11-23原料:皮蛋3枚内脂豆腐1盒香菜调料:干红辣椒5根、植物油、芝麻香油、盐、生抽、醋、鸡精做法:1.将盒装豆腐完整取出2.将豆腐切成1厘米左右的片,并整齐摆入盘中,其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心打底3.切皮蛋的时候,旁... -
凉菜怎么做?凉菜做法大全
04-30将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟。看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀,再腌制10-15分钟即可食... -
夏季3款美味凉菜推荐
11-08浇汁豆腐材料:豆腐,蚝油,干红辣椒,香菜,蒜末,油,葱末。做法:1、豆腐切块,加盐,煮一下,过凉水,摆在盘子里,切碎蒜末,撒在豆腐上,再加点香菜、干红辣椒。2、炒勺子里面放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽,再往勺子里面放一点玉米油,直接在炉... -
夏季口腔要清爽 这五道凉菜够滋味
10-18夏季吃点什么菜好呢?热菜似乎让人难享受,那么就来点凉菜吧!那么炎热的夏季适合吃什么凉菜呢?今日小编整理五种凉拌菜的做法,想要清凉一夏的话,不妨试试。夏季好吃的凉菜一,凉拌土豆条食材:土豆一颗,葱、食盐以及麻油适量。做法... -
老年人“占领”北京KTV日场 背着酒瓶凉菜“唱K”
05-12原标题:老年人“占领”北京KTV日场,背着酒瓶凉菜来“唱K”“我们喜欢革命歌曲”,今年58岁的田华女士说,“但我们也会唱新歌、流行的歌,比如《甜蜜蜜》。”每周一个或者两个下午,田华、赵晓艺等几位年纪相仿的老朋友,都会相约... -
火锅店卖凉菜违法 为何卖凉菜也违法
10-20最近一则关于火锅店卖凉菜违法的消息走红网络,很多人都不解为何买个凉菜都是违法行为呢?一起去看看广州黄埔区食药局怎么说。火锅店卖凉菜违法7月24日,一份显示由广州市黄埔区食品药品监督管理局(以下简称黄浦区食药局)出... -
初秋养生凉菜食谱大全
11-15初秋养生凉菜食谱凉拌绿豆芽功效:绿豆芽除了含有降血脂和降血压的成分,还能补充维生素A和C,此外还可以解百毒,清除人体内的毒素,清热解毒,明目。材料:绿豆芽150g,莴笋80g,盐1g,醋5ml,香油2ml,白糖1g,生抽5ml。做法:豆芽摘去须根,清洗干... -
酱油腌黄瓜咸菜的配方 清脆可口 下饭必备凉菜
04-26黄瓜是大家经常吃的一道菜,很多人都会把黄瓜腌制一下,酱黄瓜的做法很简单。一般来说,要求不多。那么,正宗脆黄瓜的腌制方法是什么呢?酱油腌黄瓜咸菜的配方,清脆可口,下饭必备凉菜。酱黄瓜的做法这种酱油黄瓜,我们常在餐馆里... -
凉拌菜怎么做好吃 凉拌菜的调料大全
11-091.盐味汁:以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2.酱油汁:以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食... -
简单创意小凉菜 让你一夏好味(组图)
11-21夏幕拉开,简单、清爽、一下而就的好味,这就开演。绝对超级简单,步骤简至切一切、拌一拌或者泡一泡就可。真正的夏季爽口懒人菜!开胃凉瓜(图片来源:资料图)开胃凉瓜原料:苦瓜200克。调料:丘比草莓酱。做法:1.苦瓜洗净切小段、去... -
哪些凉菜适宜产后瘦身
11-17一、凉拌海蜇丝材料:海蜇丝30g、蕃茄50g、小黄瓜40g做法1.准备醋1大匙、高汤1/2大匙、盐2/3小匙、酱油少许、辣椒酱少许,混合搅拌作成淋汁。2.先将海蜇丝泡水,沥干后切丝,再取1/3的淋汁加以腌渍。3.将小黄瓜切片,加盐腌一... -
火锅店卖凉菜违法 卖拍黄瓜被罚1万
10-20近日,广州市黄埔区一家火锅店卖凉菜被罚款引起社会热议。该店因售卖青椒皮蛋拍黄瓜开胃小木耳等凉菜被罚1万元,此事经报道后引起议论。对此,黄埔区食品药品监管局昨日回应本报称,该火锅店没有凉菜制作专用间,《食品经营许... -
暗藏“毒药”的夏季凉菜 到底该不该吃
10-29夏季凉菜暗藏毒药凉拌菜虽然好吃,但也是夏季致病微生物容易滋生的温床。据上海宝山区市场监管局报告,宝山区某家具厂发生疑似食物中毒事件,送院就诊病人已达170多人,暂无重危病人报告。经初步调查,该厂食堂因违反规定制作... -
运动如何养胃?
11-22胃病须养,除了保证规律的饮食,适当的运动也有助于胃的调理。今天就教你如何运动养胃。■运动改善消化系统运动对增强消化系统功能有很好的作用,它能加强胃肠道蠕动,促进消化液的分泌,加强胃肠的消化和吸收功能。运动还可以... -
4种情况做菜不能放味精
11-19哪些情况下做菜不能放味精?鲜,是人们烹调时的第一追求。所以,味精这种方便又能明显提鲜的调料,就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当,不但会毁了菜肴的美味,甚至还能危害健康。1.放醋的菜不能放味精酸味明显,醋加得... -
凉菜鱼肉唱主角?盘点常见饮食误区
04-29盘点常见饮食误区误区一:凉菜鱼肉唱主角宴饮之时,难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少,有荤有素,如果多点一些清爽素食,本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而,多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜,使冷菜失去... -
夏季吃凉菜有哪些注意事项
11-17因此吃凉拌菜、生食蔬菜最好挑选无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。蒜泥拍黄瓜、凉拌绿豆芽、木耳香莴笋、酸辣萝卜丝……在炎热的夏季,人变得懒洋洋没有胃口的时候,一盘盘色彩诱人、爽口开胃的凉拌菜,可让人食欲... -
夏天吃凉菜有讲究 有些蔬菜不能生吃
10-30生拌食材务选新鲜脆嫩的蔬菜或其他可生食的品种,如黄瓜、莴笋、番茄、生菜、圆白菜、三文鱼肉等。对于生食的蔬菜初加工要得法,如青椒,应先洗净再去蒂,如果清洗前把青椒掰开,很容易使表层残留的农药和细菌沾染到内部。洗涤...
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