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吃酱油有助于降低胆固醇 如何挑选酱油
11-02酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来,早在三千多年前,中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代汉族劳动人民发明酱油之酿造纯粹... -
鹿兴牌酱油全市停售 苯甲酸超标两倍多
11-09酱油是老百姓家中必不可少的调味品,但是如果酱油添加色素、味道不鲜美就有可能是酱油出现了问题。市食品办昨日通报,一批鹿兴牌酱油多项指标不合格,被责令全市停售。据了解,本次被下架的酱油是包头市固阳县金鹿酿造厂生产... -
教你如何选择合适自己的好酱油
04-29教你如何选择合适自己的好酱油教你如何选择合适自己的好酱油低盐酱油适合老年人。高血压、冠心病、全身浮肿等患者以及老人最好选择低盐酱油。其含盐量低于9克/每100克,比普通酱油低20%以上,其他鲜味成分和普通酱油差别... -
质检总局官网通报酱油等抽检结果 17种酱油不达标
11-17昨天,国家质检总局在官网通报了对食醋、酱油、食糖、酱等食品的抽查结果,发现有39种酱油、醋、酱、食糖不合格,其中有20种酱油和食醋的有效成分不够。部分酱油企业为降成本加水太多酱油和食醋是老百姓家中最常用的调味品... -
酱油种类多 用法有区别
10-30各种酱油的用法1.生抽生抽的抽字意为提取,以大豆或黑豆、面粉为主要原料,经天然露晒、发酵而成。生抽呈红褐色,味道咸鲜,豉香浓郁,因颜色淡,所以多用来调味,是家常炒菜或凉拌菜的最佳搭档。2.老抽老抽是生抽的升华版,在生抽的... -
生抽和老抽的5个区别
11-01相信在厨房中大家都见到过酱油,其中有生抽和老抽。生抽和老抽都是酱油,很多人不知道怎么区别,下面小编教您生抽和老抽的区别。1.颜色的区别生抽:生抽颜色比较淡,呈红褐色。老抽:老抽是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽... -
酱油的危害有哪些
04-29酱油是大家在生活当中,每次做饭都必须要加的调味品,很多的朋友们喜欢拿酱油来当做盐使用特别是生吃,叫的做法有很多种各种各样的酱做法,让人每天都在使用酱油可是大家要知道,酱油的危害都有哪些?那么我们来一起了解一下。酱... -
煮沸时用料酒 盘点放调料的最佳时间
11-15食糖。在烹调中添加食糖,可提高菜肴甜味,抑制酸味,缓和辣味。如果以糖着色,待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒;如果只是以糖为调料,在炒菜过程中放入即可;而在烹调糖醋鲤鱼、糖醋藕片等菜时,应先放糖,后放盐。料酒。... -
做饭放酱油有讲究 教你健康吃酱油
04-30做饭放酱油有讲究教你健康吃酱油我们很多人在做菜的时候都是会使用酱油的,不仅能为菜肴提色增鲜,而且还能防止盐分摄入超标。但是这个前提是我们能正确的使用酱油的,而且不同的菜肴酱油的使用方法也是不同的,下面我们就给... -
未标"GB18186"代码的酱油会致癌?酱油上的代码揭秘 国家卫计委回应
05-23未标"GB18186"代码的酱油会致癌?酱油是家里厨房的必备调味品之一,如今市场上的酱油可谓是品种繁多,于是乎“这种酱油不好”“XX类型酱油更健康”……类似的言论从来就没少过。近日,网上又有一则“酱油致癌”的消息又开始... -
专家析酱油补铁:数据显示真能改善贫血
11-24然而消息一出,一条持质疑态度的相关新闻便开始在网络上广泛流传。有专家质疑,酱油中的补铁成分钠铁EDTA,可能导致人体内缺乏钙、铁、锌等物质。它会影响锌的吸收,小孩吃了以后不长个。该专家还说,有研究称,人体血液中的铁含... -
酱油、耗油让食物更鲜美 是如何做出来的
05-05食物味道的好坏能影响人们的食欲,而影响食物味道,调味品是重要因素。调味品有很多,例如,酱油、食醋、蚝油、豆豉等,调味品与食材的碰撞,产生不一样效果,那么对于调味品你了解多少呢?这些调味品是怎么做出来的?酱油传统制作酱油... -
酱油易致男人睾丸癌?区分真假酱油有妙招
11-10经过多方求证,来自烹饪协会、调味品协会、健康专家、美食专家、美食博主各有说法。曾有报道称有不法商贩将砂糖、精盐、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白质、肌苷酸及鸟苷酸这七种调味料及化合物混一起,制出色香味俱全的... -
江苏质监曝光不合格产品 纯净水花椒酱油都上榜
11-21纯净水不太纯,花粉红染花椒……省质监局昨天通报了今年上半年产品质量抽查结果,虽然在抽查的55类食品中,大米、小麦粉、食用植物油等21类食品合格率为100%,26类食品合格率在95%以上,但依然有一些食品让人吃着... -
如何鉴别酱油优劣?
11-27(1)看体态:好的酱油应该是澄清、无沉淀、无浮膜。若酱油不透明、附着力差、炒菜不上色或在酱油的表面生灰白色小斑点的,则为劣质酱油。(2)尝味道:如果味道鲜、适口,则表明是好酱油。(3)辨色泽:好的酱油,色泽应是棕褐色或红... -
辨别纯酿酱油的方法
04-29辨别纯酿酱油的方法辨别纯酿酱油的方法在化学酱油可能有致癌物单氯丙二醇超标疑虑的情况下,许多婆妈会选择不含人工添加物的天然纯酿酱油,因此让纯酿酱油价格也跟着水涨船高,甚至有不肖业者试图鱼目混珠,以高价贩售非纯酿... -
酱油 吃酱油对身体的好处
11-11一直以来,酱油都被认为是一种健康的调料,它含有的大豆蛋白属于纯植物蛋白,其含有的氨基酸也是人体必需的营养物质。酱油还含有多种矿物质,如铁和锌,而有害健康的饱和脂肪酸以及胆固醇的含量却为零。而且,酱油在亚洲国家的流... -
油盐糖醋对药物的影响
11-19油盐糖醋对药物有影响油:植物类食油,如花生油、豆油、芝麻油可增强降脂药物的效果。动物油,如猪油、羊油、鸡油等,能增强体内脂肪存贮,因而会降低某些治疗及降低血脂药物的功效。所以在吃降脂类药物时,不宜吃动物油。盐:盐的... -
佛山高明问题酱油后续 每年发给员工一箱酱油
11-17高明某企业760吨工业盐水制作上万箱酱油事件被曝光后,有关部门半遮半掩地称,涉事企业是某经营面积两万平方米的大型调味品公司,此语一出,众人纷纷把怀疑的目光投向了中国最大的专业调味品生产企业———海... -
海天酱油接连爆出生蛆丑闻 律师或提起公益诉讼
04-21一波未平一波又起,海天酱油生蛆一事继续发酵。日前,又有两名消费者向中国江西网记者投诉,还未完全开封的海天酱油就已生蛆。接连不断地消费者投诉,把海天酱油推上了舆论的风口浪尖。海天酱油爆生蛆目前,海天酱油深陷消费者...
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