第一道:红薯。
红薯是碱性食物,与肉等酸性食物综和,能保持体内酸碱平衡。
第二道:蔬菜。
蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、去火的作用。
第三道:豆腐。
豆腐中的石膏有清热泻火、除烦、止渴的作用。
第四道:白莲。
加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。
第五道:生姜。
生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。
第六道:酸奶。
酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化。
冬季火锅配菜 越吃越瘦
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